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叶绿素铜钠盐

特点：本品是以富含叶绿素的天然植物为原料, 经过萃取精制加工提纯所得到的天然叶绿素或叶绿素的衍生物。 英文名称：Sodium Copper Chlorophyllin 1、分子式和分子量 铜叶绿酸三钠 C34H31O6N4CuNa3 724.17 铜叶绿酸二钠 C34H30O5N4CuNa2 684.16 2、性 状：本品为黄绿色至墨绿色粉末，易溶于水，略溶乙醇和氯仿, 水溶液翠绿透明无沉淀。 3、参照标准： 国家药品标准 (WS-10001-(HD-0414)-2002)  国家食品添加剂标准GB3262-82和美国药典。 4、用 途：     叶绿素铜钠盐作为着色剂, 广泛应用于糕点、饮料、糖果、冰淇淋等食品；作为医药原料，具有促进胃肠溃疡面的愈合,促进肝功能恢复、、祛臭等功能；作为日用化工原料, 大量应用于国内外各种绿色药物牙膏和化妆品。对治疗牙周炎、口腔溃疡、祛除口臭具有明显疗效。

[外 观] 叶绿素铜钠具有特殊气味的墨绿色粉末。

[性 状] 叶绿素铜酸盐易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好。叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标 准》中。特点：具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH<6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。应用范围：青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。参考用量：一般为0.2‰～1‰。