据通报，本次共抽检食品生产企业数量达到7719家，抽检样品共计21682批次。抽检数据显示：一是小麦粉、婴幼儿配方乳粉、炼乳、奶油、巧克力及巧克力制品的样品未发现不合格。二是乳制品、食用植物油以及糖果、果冻等食品存在部分不合格项目，其中5417批次液体乳样品，不合格样品达到44批次。三是瓶(桶)装饮用水、配制酱油存在一定安全隐患。例如，抽检2846批次瓶(桶)装饮用水样品，不合格样品数为340批次，不合格样品率为11.9%;21批次配制酱油样品，3批次样品不合格，样品不合格率为14.3%。抽检不合格的原因，主要是微生物超标和超限量使用食品添加剂。
此外，抽检不合格食品生产企业大多为规模较小企业。具体不合格食品情况和企业名单将在国家食品药品监督管理总局网站公布。