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食品强化剂，主要用于钙强化、氢离子调节、配制发酵粉等，通常用于面包、饼干以及代乳粉等婴幼儿食品。碳酸钙强化面包时，一般可与维生素D配合使用，也可添加适量的磷脂。使用这些添加剂除达到营养强化、促进钙质吸收的目的外，在面包发酵时还可作为酵母的营养物质，促进酵母的繁殖，改进面筋的性质，有利于面包的加工。用途 钙强化剂
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型号：g-2
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主要营养成分：生物钙
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品牌：仁恒牌
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外观：白色微细粉末
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含量：97.6（％）
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有效物质含量：97.6（％）
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产品规格：25kg
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保质期：24个月
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主要用途：钙强化剂
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分子式：CaCO3 分子量：100.09 钙元素含量：39.4%
【基本性质】白色微细粉末，无臭，无味，但易吸收空气中臭气，可溶于稀乙酸、稀盐酸、稀硝酸并产生二氧化碳，难溶于稀硫酸，几乎不溶于水和乙醇。在空气中稳定。
【制法】由蛋壳、珊瑚、贝壳、珍珠层等未经烧结的生物原料经清洗、粉碎、过筛而成。
质量指标：QB1413-1999
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项 目
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指 标
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项 目
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指 标
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含量(以干基计) %
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≥97.6
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盐酸不溶物 %
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≤0.30
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干燥失重 %
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≤1.0
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钡含量 %
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≤0.03
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镉含量
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≤0.2ppm
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砷含量
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≤3ppm
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重金属
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≤10ppm
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粒度
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≥180目
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【适用说明】：作为营养补给品，天然来源的更安全，更适合人体消化吸收，所以牡蛎生物钙是值得大力推广开发生产的的营养素钙源之一。生物碳酸钙，含钙量高，其含钙量是乳酸钙的3倍，葡萄糖酸钙的4倍；营养好、吸收率、利用率及动物增重三项指标均优于牛奶中的钙，而且价格便宜，无异味，副作用小；可以广泛应用于食品、医药等行业。除作为营养强化剂外，还可用作碱性剂、面团调节剂或抗结块剂。
使用量同碳酸钙