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中文名称：维生素D3 英文名称：vitamin D3 其他名称：胆钙化[固]醇(cholecalciferol) 定义：活性的7-脱氢。由7-脱氢经紫外线照射后生成。实际上它是一种激素原，本身无活性，需先在肝脏中代谢成25-羟胆钙化醇，再在肾脏进一步羟基化后才有活性。
VD3为白色针状结晶或粉末，无臭无味，遇光或空气均易变质，不溶于水，极易溶于乙醇、乙醚、氯仿或丙酮，略溶于植物油。VD3经微胶囊包埋处理后在水溶液中呈分散状态，相当于可溶于水。
【质量指标】企业标准（Q/XVT072-2007）
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项目 |
指标 |
项目 |
指标 |
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外观 |
白色或类白色流动性粉末。 |
含量 |
≥100000 IU/g |
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干燥失重% |
≤6 |
100目筛通过率% |
≥45 |
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重金属 |
≤10ppm |
砷 |
≤3ppm |
【其他指标】
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包装规格 |
20公斤/箱 |
保质期 |
2年 |
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40目筛通过率% |
100 |
60目筛通过率% |
≥90 |
【基本工艺】利用从羊毛酯中提取的进行化工合成VD3，添加淀粉、明胶等辅料及剂制成微粒。
【适用说明】D3干粉是使用量广泛的VD强化剂，在耐酸、碱、氧和热等方面均较D2稳定，主要用于食用油脂、人造奶油和乳制品的强化。接触阳光较少者，处于生长发育期、更年期者以及有骨质疏松症者等均需补充VD。当与VA、VC、Ca、Se等一起使用效果更佳。
包装规格：25kg/桶
保质期：24个月
储存：密封至于阴凉通风处
保质期：24个月
储存：密封至于阴凉通风处