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叶酸是蝶啶的衍生物，当初由肝脏分离出来，后来发现植物的绿叶中含量十分丰富，故名为叶酸。它广泛地存在于肉类、鲜果、蔬菜中，为黄色结晶状粉末，无味无臭。
在食品工业中作为维生素类营养强化剂。一般用在调制乳粉、谷物、烘焙食品、果蔬汁（肉）饮料、果冻。
叶酸是蝶啶的衍生物，当初由肝脏分离出来，后来发现植物的绿叶中含量十分丰富，故名为叶酸。它广泛地存在于肉类、鲜果、蔬菜中，为黄色结晶状粉末，无味无臭。
在食品工业中作为维生素类营养强化剂。一般用在调制乳粉、谷物、烘焙食品、果蔬汁（肉）饮料、果冻。